Копеечная альтернатива магазинному разрыхлителю для теста

Разрыхлитель – важный для выпечки ингредиент. При его добавлении она получается максимально воздушной и нежной. Если вы начали готовить и вспомнили, что разрыхлитель закончился в прошлый раз, не переживайте, его мож...
Обсудить

Разрыхлитель – важный для выпечки ингредиент. При его добавлении она получается максимально воздушной и нежной. Если вы начали готовить и вспомнили, что разрыхлитель закончился в прошлый раз, не переживайте, его можно сделать самостоятельно из ингредиентов, которые найдутся в любом шкафу.

Что потребуется

  • лимонная кислота
  • пищевая сода
  • мука
  • крахмал

Рецепт

Для работы отделите три части лимонной кислоты, пять частей пищевой соды и 12 частей муки. Можно заменить ее на смесь крахмала и муки в равных пропорциях (по шесть частей). С крахмалом разрыхлитель будет храниться намного дольше. Вся посуда для приготовления и хранения разрыхлителя должна быть абсолютно сухой.

Youtube | Коллекция Рецептов

Лимонную кислоту отправьте в кофемолку или ступку. Измельчите до состояния пудры. Пересыпьте в миску.

Youtube | Коллекция Рецептов

Добавьте соду и муку. Как следует все перемешайте.

Youtube | Коллекция Рецептов

Просейте смесь. Пересыпьте ее в сухую емкость с герметично закрывающейся крышкой.

Youtube | Коллекция Рецептов

В баночку можно положить пару кусочков сахара для устранения влажности.

Подробный рецепт в видео ниже.

http://www.youtube.com/watch?v=I2psiVUIw74

Сообщение Копеечная альтернатива магазинному разрыхлителю для теста появились сначала на Своими руками.




Flipboard

Обсудить