Вкуснейший морковный торт

Торт из овощей звучит немного странно, однако истинные любители кулинарии знают, что морковный торт — это очень вкусно и красиво. Сегодня мы узнаем, как приготовить вкусный, нежный, красивый домашний морковный т...
Обсудить

Торт из овощей звучит немного странно, однако истинные любители кулинарии знают, что морковный торт — это очень вкусно и красиво. Сегодня мы узнаем, как приготовить вкусный, нежный, красивый домашний морковный торт.

 Чтобы приготовить морковный торт с кокосом и яблоками, нам нужно:

Для торта:

115 г сливочного масла 200 г сахара 220 г коричневого сахара 3 яйца 180 мл пахты 95 г растительного масла 225 г муки 160 г измельченных орехов пекан 60 г кокосовой стружки 1/2 чайной ложки мускатного ореха 1 щепотка соли 2 чайные ложки соды 4 морковки 2 яблока

Для декора:

1/2 моркови 400 мл воды 400 г сахара измельченный орех пекан

Для крема:

115 г сливочного масла 225 г творожного сыра 450 г сахарной пудры Готовим:

1. Нагреваем духовку до 175 °C и готовим тесто. Смешиваем масло, сахар, яйца, пахту и растительное масло и взбиваем миксером. Добавляем все сухие ингредиенты, тертые на крупной терке морковь и яблоки. Все хорошенько перемешиваем.

2. Нам нужно испечь 3 коржа, поэтому по возможности раскладываем тесто по трем одинаковым формам (диаметром 22 см). Не забудем смазать формы маслом и слегка присыпать мукой. Выпекаем коржи 25 минут и остужаем.

3. Чтобы сделать очаровательные морковные спиральки для украшения, снимаем с моркови длинные тонкие ломтики — чем тоньше, тем лучше. Смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения, снимаем с огня и погружаем ломтики моркови в воду — буквально на 1 минуту. После этого аккуратно выкладываем их на противень. Ставим противень в духовку на 20 минут при 100 °C.

4. Когда полоски готовы, достаем из духовки и наматываем каждую из них на толстую ручку деревянной ложки. Ждем, пока морковь остынет и снимаем спиральку с ручки. Украшение готово!

5. Теперь приготовим крем. Смешиваем миксером масло и творожный сыр, потом добавляем сахарную пудру. Смешиваем все в однородный крем.

6. Осталось только собрать все вместе. Промазываем коржи кремом и кладем друг на друга, оставшимся кремом покрываем торт сверху.

7. Украшаем торт морковными спиральками и подаем на стол. Красота!

 
Источник

 

Flipboard
Обсудить
Вкуснейший морковный торт