Майонез домашний без яиц

  Этот соус получается всегда и буквально за несколько секунд.    Ингредиенты для домашнего майонеза без яиц:    Молоко любой жирности — 150 мл    Масло растительное (рафинированное, без ярко выраженного запаха и в...
Обсудить

Майонез домашний без яиц

 
Этот соус получается всегда и буквально за несколько секунд. 
 
Ингредиенты для домашнего майонеза без яиц: 
 
Молоко любой жирности — 150 мл 
 
Масло растительное (рафинированное, без ярко выраженного запаха и вкуса) — 300 мл 
 
Горчица (готовая, не острая) — 2-3 чайных ложки 
 
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например — яблочным или винным) — 1-2 столовых ложки Соль — 0,5 чайной ложки или по вкусу 
 
Приготовление домашнего майонеза без яиц: 
 
Молоко комнатной температуры вылить в высокий стакан для блендера (важно, что именно в высокий и узкий), добавить растительное масло и взбить блендером (не миксером!). Буквально через 5-7 секунд Вы увидите, как у Вас получилась густая эмульсия. Для меня это было чудо! 
 
Затем добавить соль, лимонный сок и горчицу и взбить блендером еще 5 секунд! 
 
Всё! У Вас получается пол-литра отличного майонеза! 
 
Попробуйте на вкус — может, захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса….или сахара по вкусу…. 
 
Домашний майонез, сделанный по этому рецепту, может хранится в холодильнике до 10 дней. 
Flipboard
Обсудить
Майонез домашний без яиц
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook