Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими рукамиНадоело покупать в магазинах суррогаты т. н. сгущенки. Это нечто отдаленно напоминающее сгущенное молоко и без большой разницы какого производителя...
Обсудить

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками


Надоело покупать в магазинах суррогаты т. н. сгущенки. Это нечто отдаленно напоминающее сгущенное молоко и без большой разницы какого производителя. Поднял старые советские ГОСТы и выяснил, что сгущенное молоко должно изготавливаться из цельного натурального молока в вакуумновыпарных аппаратах под небольшим разрежением и температуре не превышающей 60 градусов.

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

На литр молока добавляется 13 процентов сахара и все (допускается очень небольшое количество консерванта натурального). С вакуумной техникой знаком и пришла идея сделать из доступных комплектующих, без привлечения токарей, сварщиков и прочих спецов легко повторяемую конструкцию.

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

Аппарат представляет собой емкость выпариватель (стеклянная банка с резьбовой стандартной крышкой-2 или 3 литра)

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

Она закрывается крышкой в которой просверлено отверстие на 13 мм.,в которую вставляется штуцер от бескамерной шины

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

Штуцер уплотняется саморезом с пропиленным пазом(для прохода воздуха по телу самореза).И так называемым конденсатором

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

В этом конденсаторе конденсируется водяной пар и в дальнейшем отсасывается водоструйным насосом и сливается в канализацию.Отсасывается со дна конденсатора через трубку соединенную со штуцером через полдюймовую муфту со врученным в нее ершом с "папой".Крышка конденсатора имеет два отверстия со штуцерами.

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

Конденсатор соединен с выпаривателем вакуумным шлангом(штуцер без трубки).Второй штуцер конденсатора(с муфтой и трубкой) соединяется с водоструйным насосом.У меня есть здесь пост про водоструйный насос из горелки сварочной.Холодная вода вытекающая из насоса охлаждает корпус конденсатора.

Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками

На 1 литр молока растворяем 125 грамм сахара и выливаем в выпариватель.Ставим его в чашку с водой горячей(открываем не большой проток).Через час примерно процесс завершен(выпарить половину).Интенсивность кипения регулировать протоком горячей воды,или,если подогревать на огне-количеством пламени.Видео всего процесса.


Источник:
pikabu.ru

Let's block ads! (Why?)

 

Flipboard
Обсудить
Самодельный аппарат для изготовления сгущенного молока своими руками